Functional Food
Functional Food (funktionelle Lebensmittel) sind Lebensmittel oder Nahrungsmittelprodukte, die über die bloße Bereitstellung von grundlegenden Nährstoffen hinausgehen und mit zusätzlichen Inhaltsstoffen angereichert werden sowie einen einen natürlichen, positiven Effekt auf Gesundheit oder Leistungsfähigkeit haben. Diese Lebensmittel werden oft mit spezifischen gesundheitsfördernden Eigenschaften beworben und können dazu beitragen, bestimmte Gesundheitsziele zu erreichen oder Krankheiten vorzubeugen.
Hier sind einige Merkmale von Functional Food:
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Zusätzliche gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe: es enthält typischerweise spezielle Inhaltsstoffe, die über die grundlegenden Nährstoffe hinausgehen. Diese können Vitamine, Mineralstoffe, Antioxidantien, Ballaststoffe, probiotische Kulturen oder andere bioaktive Substanzen sein.
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Gesundheitsbezogene Behauptungen: Die Vermarktung basiert oft auf wissenschaftlichen Erkenntnissen und nutzt gesundheitsbezogene Behauptungen. Diese Behauptungen sollen den Menschen helfen, die Vorteile des Produkts zu verstehen, wie z.B. „förderlich für die Verdauung“ oder „reich an Antioxidantien.“
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Zielgerichtete Wirkungen: Functional Food zielt darauf ab, bestimmte gesundheitliche Ziele zu erreichen, wie die Verbesserung der Herzgesundheit, die Stärkung des Immunsystems, die Förderung der Verdauung oder die Unterstützung des Gewichtsmanagements.
Beispiele sind Joghurts mit probiotischen Kulturen zur Förderung der Darmgesundheit, angereicherte Frühstückszerealien mit zusätzlichen Vitaminen und Mineralstoffen, Omega-3-reiche Fischölkapseln zur Unterstützung der Herzgesundheit und Lebensmittel mit hohem Antioxidantiengehalt zur Bekämpfung von freien Radikalen.
Es ist wichtig zu beachten, dass nicht alle behaupteten Wirkungen in Studien nachgewiesen wurden. Verbraucher sollten die Informationen auf den Verpackungen sorgfältig prüfen und sich bei gesundheitlichen Fragen an Fachleute des Gesundheitswesens wenden.